一樣米養百樣人，
這世界有幾十億人，
不同種族、不同膚色、不同語言，
要分要數真不知可以細分至多少種。
但若果要為剛接觸的人分類，
我認為只可以分兩種人，
就是有修養的和沒修養的。

當了空服員一段日子，
見的人多得如恒河沙數，
美國人、英國人、澳洲人、中東人、非洲人、越南人，
衰的、壞的、賤的、猥瑣的、口臭的，以致該死的我都見過。
有同事對我說，
看多就膩，
但我天生一副愛挑剔的性格，
對著一些橫蠻無理的人，
有時真的很氣頂!

不怕開終明義，
我沒有種族歧視，
但我有人格歧視。
我是一個以貌取人的人，
除了外貌，
禮貌也很重要。
即使你其貌不揚，
甚至心腸惡毒，
只要你還懂基本禮貌，
我也勉強可以跟你相處。(對付心腸惡毒的人我自有一套辦法!)
但如果連人與人之間的基本禮貌也不懂的話，

對不起，
在我眼中你連一文錢都也不值!

話雖如此，
我們這些FA卻經常遇到這些東西。(我實在不能同人去稱呼這班人!)
要知道派餐這份勞碌的工作並不是我們的首要任務，
最重要的還是賣笑賣笑再賣笑!
但最慘的是，

飛機是一個迷你馬戲團，
每當走進機艙，
我們就像那些跳火圈的獅子老虎大笨象，
即使心有不甘，
也得勉強掛著一個虛假的笑容。
稍一不慎，
讓ISM (Inflight Services Manager)看到我們沒有對客笑，
便準備心情被訓話吧!

可是，
對於那些鐵了心的乘客，
我們虛偽的笑容只被視為他們付錢買的其中一件產品。
笑是應該，

不笑就是罪!
為了避免煩麻，
即使對著頂級討厭的臭東西，
也要以笑掩蓋心中的那團怒火。

但請各位清楚一點，
笑只是一樣必有的產品，
並不是化解客人問題情緒的靈丹。
儘管你「咇」出了一個微笑，
也得毫無選擇餘地挨那東西的連環咒罵。

在我剛成為FA的時候，
我曾經在一班從約翰尼斯堡回港的航班上，
遇到一位富有傳統中國氣息的八婆。
我之所以「尊稱」她為八婆，
因為八婆有一種特質，
就是「發爛渣」！

我們FA派餐是有一定的規律，
除了Light loading 或亞哥亞姐要求外，

我們一般都是以work to meet這個方式派餐的。
Work to meet即是指一對拍擋各自在客艙前後兩端送餐，
直至相遇才算完成。
就以長途機為例，
乘客於午餐或晚餐通常會有3個choices可以選擇。
但要知道飛機不是酒樓餐廳，
更不是超級市場，
每個choice都是有限的，

可以選擇的機會確實很微。

當我去到八婆那一行，
看到她把一雙光著的臭腳放在隔鄰空著的位置上，
她不用開口說話我便知道她是從內地來的，
而她亦剛巧就坐左飛機中間的行數，
我已心知不妙，
因為我私下都稱內地人為「米飯」，
指的是他們無飯不歡。

那時候，第一個choice chicken with rice 早已派完，

只剩beef with potatoes 及vegetarian pasta。
我已再三問過0架姐，她也說沒有雞飯了。

「小姐，唔好意思呀，
今日我地既雞肉飯因為好popular，加上供應有限，
所以已經派完啦。不過我地仲有牛薯同埋意大利粉，
你要唔要試下呢?個牛著好好味架....」

我還未說完，她已經用半咸半淡的廣東話，超高音超大聲地 「發爛渣」。

「咩話?無哂? 我唔制呀!我要食雞肉飯，我要食雞肉飯呀!!!」她還煽動身旁的男士叫他只要雞肉飯。

「小姐 ( 我真想說『八婆』)，對唔住呀，正如我頭先向你解釋，因為供應有限，雞肉飯已經派完，我地....」

這八婆又在我未完成我官方式的道歉時又再插咀，扭身扭勢發花癲，並且跟我轉channel 講 普。通。話。!

「我不要!我不要!我不要! (超大聲) 我要吃雞肉飯，我要吃雞肉飯! 你怏給我，你快給我!」

我心想: 「頂! 俾條命你要唔要丫，八婆!你估呢到係酒樓呀? 酒樓都可以售罄啦!」

如是者我「嗜」出一個連我自己也覺得假的笑容，
以一口流利的普通話跟她重覆我剛才的說話3次，
她也重覆她「我不要，我要雞肉飯」的機械式說話。

我真的火到上心口，這時亞姐從Galley 出來，
問我發生甚麼事，我跟她交代一切，
她便說拿我們的crew meal給她。
那一刻我真的想把crew meal全部倒掉也不願給這八婆，
一來我以向前數行的乘客說沒有雞肉飯，
現在又說有，而且是crew meal，對其他乘客及我們都不公平。
二來她這麼野蠻，還要順她意給她他媽的雞肉飯，
我的氣確實不順!

經過這埸激烈的大龍鳳，
心情真的直插谷底，
一肚氣難以嚥下。
最後當我向她遞上本屬於我們的雞肉飯時，
我多加一句:「小姐，呢個係我地空服員既餐黎架，下次我地唔保證可以比到你要既choice你架!」
她竟然安靜下來，點點頭回應我。
八婆，多謝你告訴我，
剛才那一齣「大龍鳳大發花癩戲」的目的就單單只為了這一份油而肥膩的「雞肉飯」呢!
多謝哂! 原來你在內地真的窮得連飯也沒有得吃!

各位人兄，
奉勸各位一句，
如果你認為一份雞肉飯值得你花那麼大的氣力做一齣大龍鳳，
失了修養得了飯，
下次不妨試一試，
你會有意外收穫的。